Introducción.
Aminoácidos y proteínas.
Hidratos de carbono y lípidos.
Sangre: células y proteínas plasmáticas
Transporte de oxígeno
Proteínas catalíticas-enzimas
Hemostasia y trombosis
Membranas y transporte
Bioenergética y metabolismo oxidativo
Función del tracto gastrointestinal
Micronutrientes: vitaminas y minerales
Metabolismo anaerobio de la glucosa en el eritrocito
Almacenamiento y síntesis de los hidratos de carbono en el hígado y el músculo
Ciclo de los ácidos tricarboxílicos.
Metabolismo oxidativo de los lípidos en el hígado y el músculo.
Biosíntesis y almacenamiento de ácidos grasos.
Biosíntesis del colesterol y de los esteroides.
Lipoproteínas y transporte de lípidos.
Biosíntesis y degradación de los aminoácidos.
Músculo: metabolismo energético y contracción
Homeostasis de la glucosa y metabolismo del combustible.
Nutrición y balance energético.
Homeostasis del agua y de los electrolitos.
Regulación de la concentración de iones hidrógeno
Metabolismo del calcio y del hueso.
Hidratos de carbono
complejos:glucoproteínas.
Lípidos complejos.
Matriz extracelular.
Función del hígado en el metabolismo.
Biosíntesis y degradación de nucleótidos.
Ácido desoxirribonucleico
Ácido ribonucleico.
Síntesis y recambio de proteínas.
Regulación de la expresión génica.
Tecnología del ADN recombinante.
Genómica, proteómica y metabolómica.
Oxígeno y vida.
Respuesta inmunitaria.
Endocrinología bioquímica
Receptores de membrana y transducción de la señal
Neuroquímica
Neurotransmisores.
Homeostasis celular: crecimiento, diferenciación celular y cáncer
Envejecimiento.
Índice alfabético.
